Chili säilöön

Chilivuosi on ollut runsas, joten on saanut keksiä erilaisia tapoja käyttää ja säilöä aromeja talvikaudelle.

Erilaisia chilejä siivutin ohuiksi siivuiksi.

Siivut uuniin max. 50 asteeseen päiväksi. Pidin lastaa uuninluukun välissä niin ilmanvaihto ja lämpö ei päässyt nousemaan ja kosteus haihtui.

Chilit olivat uunissa n. 12 h. Silloin kun siivut koskettaessa napsahtavat poikki on kuivuminen tapahtunut.

Tämän satsin käytin vielä morttelissa ja sain chilirouhetta, jota voi lisätä eri ruokiin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *