Siika-lohi -vuoka

Tänään käsittelyyn pääsivät kaksi siikaa ja yksi graavilohen pala.

Lisäksi käytössä oli juustoa, porkkanaa, paprikaa, voita ja vettä

Siivuiksi

Kalat ensin siivuiksi. Tavoitteena oli saada sen verran ohuita siivuja, että fileet voi rullata.

Rulla

Siika ja lohisiivu vieretystin ja juusto kolmanneksi kaveriksi. Sitten vain rullalle. Helpommin sanottu kuin tehty. Tikkuja en käyttänyt rullan kiinnittämiseen.

Vuokaan

Tavoitteena oli saada myös paprika ja porkkana samaan rullaan. Siitä luovuin jo heti alkumetreillä ja lisäsin ne vasta sitten kun vuokan pohja oli täynnä kala-juustorullia.

Vuoka

Hivenen pippuria vuokaan ja muutava juustohöylällinen voita. Peitin koko vuokan juustolla. Juustoraaste olisi ollut hyvä aines, vaan sitä kun ei ollut, niin meni juustosiivuja. Lisäksi desin verran vettä.

Suolaa en lisännyt, koska toisena kalana oli graavattu lohi.

Uuniin

Vuoka uuniin noin puoleksi tunniksi ja asteita oli 175.

Valmis kala

Tuli oikein hyvä juustoinen kalavuoka 🙂 Tätä voi tehdä toistekin.

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *