BBQ kastike

Ribsejä lautasella

Valmistin pidemmän kaavan mukaan ribsejä. Pitihän siihen saada mukaan myös omatekemä BBQ kastike.

Tuli sen verran maukasta, että laitetaan päivän kokoomateos muistiin.

Maustepusseja ja pulloja pöydällä
Katsotaan mitä on käytettävissä

Ensin kaappien penkomista. Tänään löytyi seuraavia:

7dl Pepsi Maxia

1 dl sokeria, ruokosokeriahan se olisi pitänyt olla, mutta ei löytynyt kaapista

1 dl punaviinietikkaa

Mutti-purkki chilimaustettua tomaattimurskaa

4 rkl savuista grillauskastiketta

4 rkl soijaa

2 tähtianista

loraus ketsuppia

1-2 rkl chiliöljyä

½ tl juustokuminaa

3 rlk Poppamiehen RUB maustetta

n. 3 rkl siirappia

3 tl savusuolaa

Kaikki kattilaan ja porisemaan pariksi tunniksi. Hämmennellään välillä.

Kastikeainekset kattilassa
Annetaan muhia

Kastike valmistuu kuin itsestään.

Kokki hämmästyi taas itsekin maukkaasta keitoksestaan. Miksihän tätä ei ole tullut tehdyksi aikaisemmin?

Ruokapöydällä etualalla lautasellinen ribsejä taustalla kastikekuppi ja astioita
Valmista tuli

Lämmin päivä houkutteli ulos syömään. Ribsit valmistuivat uunissa.

Kastikeastia pöydällä
Kastiketta

Ribsien lisukkeina oli lanttutikkuja ja salaattia.

Kastiketta jäi vielä seuraavallekin kerralle. Säilyy jääkaapissa hyvinkin 2-3 viikkoa.

Pullollinen kastiketta
Pullollinen kastiketta

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *