Paistettua siikaa

Päivän keittiögourmetiksi syntyi uunijuureksia, paistettua siikaa ja munakastiketta. Uuniin pääsi bataattia, palsternekkaa ja perunaa kuutioiksi pilkottuna. Juurekset vuokaan ja lisäksi tilkka öljyä ja lusikallinen juoksevaa hunajaa ja hippunen suolaa. Juurekset uuniin ja n. 180 astetta. Paistoaika puoli tuntia. Munakastike Sipuli pilkottuna voita 2 keitettyä kananmunaa vettä ja kermaa suolaa pilkottua ruohosipulia pilkottua persiljaa Sipuli kuullotetaan […]

Kalacevicheä ruukussa

Kala on mieliruokaa, mutta harvemmin tulee laitettua muuten kuin paistettuna. Sen nyt ehkä jo osaa. Joskus tulee löytäneeksi vahingossa uusia ruokalajeja. Eräänä päivänä alkuperäisen suunnitelman mukaan piti laittaa ruokaa kotona ja otin aamulla pakastimesta kalan sulamaan. Kauppareissu venähti pitkäksi ja päädyin syömään paikalliseen ruokaravintolaan vuohenjuustosalaatin. Hyvää oli ja riitti yhden päivän tarpeiksi. Mitä siis tehdä […]

Chili-sitruunaruoho-inkivääri silakat

Joitakin ruoka-aineita rakastan. Aasialaisia mausteita ja aineksia. Netin syövereistä löysin jostakin chili-silakkarullien ohjeen, joka on aikaa myöten kehittynyt omassa keittiössä. Maustekasveja olen tuonut viime Thaimaan reissulta mukanani ja pakastimesta löytyy näihin ainekset. Marketin chileistä en niin tiedä mikä olisi sopiva lajike. Kokeilemalla varmaan löytyy oma kipakkuusaste hyvin. Näitä syödessä mielikin virkistyy ja varoituksen sanana se, […]